Efter att ha pratat om förbehandling av uttorkade vitlöksskivor kommer nu den verkliga produktionen av vitlöksskivor.
Den utvalda vitlöksklyftan skivas, steriliseras och steriliseras.Alla vet att kvaliteten på torkade vitlöksflingor som exporteras till Japan är särskilt hög, och de är villiga att betala ett högt pris för hög kvalitet.Generellt krävs att antalet mikroorganismer är inom 10 000, men hur uppnår man det?Den ena är att göra ett bra jobb i förbehandlingen, och den andra är att sterilisera med natriumhypokloritlösning efter skivning.
Vissa människor kan oroa sig för om det kommer att finnas rester efter att ha använt natriumhypokloritlösning.Oroa dig inte alls, kunden har redan testat den, och den måste rengöras efter sterilisering.Det här steget verkar inte ha så mycket med högteknologi att göra.Den viktigaste nyckeln till kvaliteten på detta steg beror fortfarande på människorna, särskilt skärparna.Knivslipare är vanligtvis i tjänst 24 timmar om dygnet, och dagpasset och nattskiftet växlar.Se till att kniven är vass och att den skivade vitlöken är slät och platt.
Innan de skurna vitlöksskivorna går in i ugnen måste de skakas med vatten, som liknar avrinning när vi lagar mat, och sedan in i ugnen för torkning.Nu har ugnarnas effekt ökat.Tidigare var de ugnar av kang-typ, men nu är de alla kedjeugnar.Produktionen har fördubblats jämfört med tidigare.Detta är också en kredit till tekniska framsteg.Det är arbetarnas visdom i vår fabrik för torkade vitlöksflingor.
Efter att vitlöksskivorna "torterats" i ugnen på 65 grader Celsius i 4 timmar kommer de att bli riktiga uttorkade vitlöksskivor.Men sådana vitlöksskivor kan bara kallas halvfabrikat och kan inte exporteras direkt.
Posttid: 19 juli 2023